Michoacán apuesta fuerte por su industria turística con liderazgo restaurantero y hotelero
En un acto cargado de entusiasmo y compromiso regional, el gobernador Alfredo Ramírez Bedolla encabezó este martes la toma de protesta de la nueva directiva de Canaco Servytur Michoacán, en pleno corazón de Morelia. La ceremonia, realizada en el Palacio de Gobierno con presencia de empresarios, artesanos, cocineros tradicionales y representantes de comunidades turísticas estratégicas, marcó un punto de inflexión para el sector turístico del estado.
Un gobierno al lado de los emprendedores
Ramírez Bedolla subrayó que el turismo no es solo una actividad económica: es identidad, memoria viva y motor de inclusión social. Durante su discurso, destacó avances concretos en los últimos meses: la reactivación de rutas turísticas comunitarias en Pátzcuaro y Tzintzuntzan, la certificación de más de 40 establecimientos gastronómicos bajo el sello “Sabores Auténticos de Michoacán”, y la puesta en marcha del programa “Hoteles Sustentables”, que ya beneficia a 27 establecimientos en zonas de alta afluencia.
La nueva directiva de Canaco Servytur asumió su responsabilidad con un plan de acción centrado en tres ejes: formación técnica especializada para personal de servicio, fortalecimiento de cadenas de abasto locales con productores agroalimentarios y artesanos, y promoción digital coordinada con las autoridades estatales para posicionar Michoacán como destino cultural de primer nivel en América Latina.
Gastronomía, artesanía y territorio como pilares
Reporteros de La Guacha recorrieron el evento y constataron la presencia de stands interactivos donde chefs de Uruapan presentaron platillos basados en maíz criollo y flor de calabaza de la Ciénega de Chapala; artesanas de Santa Clara del Cobre mostraron piezas creadas en colaboración con diseñadores jóvenes; y guías comunitarios de Janitzio explicaron nuevas rutas nocturnas centradas en la narrativa purépecha.
El gobernador anunció además la próxima inauguración del Centro de Innovación Turística en Zamora, espacio que integrará laboratorios de cocina experimental, talleres de diseño de experiencias y una plataforma de reservas descentralizada gestionada por cooperativas locales. “Aquí no se promueve un turismo de paso —dijo—, sino un turismo que se queda, que aprende, que respeta y que regresa”.
Con esta acción, Michoacán refuerza su rumbo como referente nacional en turismo comunitario, cultural y sostenible. El mensaje es claro: cada restaurante, cada hospedaje, cada taller artesanal y cada familia que abre sus puertas forma parte de una estrategia integral que ya está transformando realidades en más de 65 municipios.
