La diputada Teresita Herrera Maldonado, del Partido Acción Nacional (PAN), presentó en el Congreso del Estado una iniciativa para declarar a la Feria de la Conserva de Ciudad Hidalgo como Patrimonio Cultural Inmaterial de Michoacán. El anuncio se hizo en Morelia, Michoacán, el 19 de junio de 2026.
Una tradición que nació en Ciudad Hidalgo
La legisladora destacó que el plato de fruta en conserva tuvo su origen en Ciudad Hidalgo y se extendió por todo el estado, consolidándose como una expresión gastronómica emblemática. La feria se realiza anualmente durante la Semana Santa y exhibe frutas y verduras cristalizadas y en almíbar, elaboradas por conserveros, artesanos y neveros locales.
Herrera Maldonado subrayó que la propuesta busca preservar, difundir y fortalecer esta tradición ante los desafíos de la modernización y los cambios sociales, y aseguró que la cocina michoacana es historia que se puede saborear y un lenguaje ancestral de identidad y orgullo.
Para construir la iniciativa, se realizaron mesas de trabajo con la Dirección de Turismo del Ayuntamiento de Hidalgo, la presidenta municipal Jeovana Alcántar Baca; Graciano Alcántar Padilla, presidente de la Asociación de la Feria de la Conserva; la cronista oficial Bety Zamudio; así como productores y artesanos involucrados.
