El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) publicó este 4 de mayo en el Diario Oficial de la Federación la solicitud para declarar al pez blanco del lago de Pátzcuaro como producto con denominación de origen, un paso crucial que podría revolucionar la economía de 30 municipios michoacanos[1][7][10].
¿Por qué es histórico este trámite?
El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla detalló que el proceso, iniciado en octubre de 2024, incluyó:
- Visitas técnicas de especialistas del IMPI en febrero para verificar características geográficas y biológicas[8]
- Estudios científicos de la UMSNH sobre la especie Chirostoma estor[9]
- Plazo de 2 meses para recibir observaciones antes del fallo final[3][6]
Municipios beneficiados
| Región Lacustre | Región Centro | Región Oriente |
|---|---|---|
| Pátzcuaro | Morelia | Zinapécuaro |
| Tzintzuntzan | Tarímbaro | Zacapu |
| Erongarícuaro | Charo | Huandacareo |
(Lista completa incluye 30 demarcaciones)[1][4][9]
Impacto económico y cultural
Como bien dice el refrán: “Al agua por el pescado”. Esta denominación:
- Protegerá la producción ancestral de comunidades purépechas
- Posicionará el producto en mercados gourmet internacionales
- Frenará la competencia desleal de imitaciones
Curiosidades del Chirostoma estor
- Especie endémica: Solo habita en el lago de Pátzcuaro.
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