Morelia se prepara para vivir una auténtica fiesta de sabores con la llegada del Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca (MEB) 2025, que se llevará a cabo del 3 al 5 de octubre en el emblemático Centro Cultural Clavijero. Este evento, que celebra quince años de historia, promete ser un encuentro donde la tradición y la innovación culinaria se fusionan para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable.
Morelia en Boca 2025: un homenaje a la cocina tradicional y la innovación gastronómica
El festival se ha consolidado como un espacio donde las cocineras tradicionales de Michoacán son las protagonistas indiscutibles, reafirmando el compromiso del gobierno estatal por fortalecer y preservar la cocina tradicional que fue clave para que la UNESCO declarara la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad hace 15 años. En esta edición, participarán las 14 maestras cocineras reconocidas del estado, quienes compartirán sus saberes ancestrales con chefs nacionales e internacionales.
Roberto Monroy García, titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), enfatizó que este festival es un reflejo del legado cultural y gastronómico de la región, impulsado por el gobernador Alfredo Ramírez Bedolla para mantener viva esta tradición que es orgullo nacional.
Un programa lleno de sabores, aromas y cultura
Durante tres días, Morelia en Boca ofrecerá un programa diverso que incluye:
- Catas y cenas maridaje con vinos y destilados seleccionados.
- Coctelería innovadora en la nueva sección Bar MEB, donde mixólogos reinterpretarán ingredientes y técnicas tradicionales.
- Conferencias y talleres con expertos en gastronomía y cultura culinaria.
- Homenajes especiales al maestro del vino Pedro Poncelis Brambila y al chef Enrique Olvera, figuras emblemáticas del mundo gastronómico.
