¡La magia del pastel de merluza! 🐟✨
Imagina un plato que reúne lo mejor del mar, fácil de preparar y que puede servir tanto de aperitivo como de primer plato. El pastel de merluza es una delicia que no solo satisface el paladar, sino que también es una excelente opción para quienes deseen aprovechar esos ingredientes que a veces quedan olvidados en la nevera, como las colas de merluza. Sin duda, ¡una receta digna de tener en tu recetario!
Ingredientes básicos para tu pastel de merluza
A continuación, te presento una lista de los ingredientes que necesitarás para elaborar este exquisito plato:
- Merluza (fresca o congelada) 🐠
- Gambas (frescas o congeladas) 🍤
- Huevos 🥚
- Leche 🥛
- Pan de molde (sin corteza) 🍞
- Cebolla 🧅
- Pimiento rojo 🫑
- Aceite de oliva virgen extra 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Pasos para una cocción perfecta 🔥
A continuación, te muestro una tabla sencilla con los pasos que debes seguir para preparar tu pastel de merluza. ¡Toma nota!
| Paso | Acción |
|---|---|
| 1 | Precalentar el horno a 180°C. |
| 2 | Cocer la merluza y las gambas en agua con sal, unos 10 minutos. |
| 3 | Sofreír la cebolla y el pimiento rojo en aceite de oliva hasta que estén tiernos. |
| 4 | Batir los huevos y añadir la leche. Mezclar bien. |
| 5 | Incorporar el pan de molde, la merluza y las gambas a la mezcla líquida. |
| 6 | Añadir el sofrito de cebolla y pimiento. Mezclar suavemente. |
| 7 | Verter la mezcla en un molde apto para horno. |
| 8 | Hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto. |
Un clásico que nunca pasa de moda
En El Comidista hemos explorado recetas maravillosas como el pastel de cabracho y el pastel de atún con pan de molde. Sin embargo, el pastel de merluza es, sin lugar a dudas, la obra maestra que completa esta “Santísima Trinidad” de la cocina viejuna.
Si te apasiona la buena cocina y deseas experimentar con sabores, no dudes en visitar el artículo de Elena Santonja donde encontrarás inspiración adicional. Vas a querer preparar esta joya de la gastronomía en casa. Además, ¡el aroma que inunda tu hogar será irresistiblemente tentador!
Receta que funciona como truco de magia
Cuando se trata de cocina, hay un dicho que encierra toda la sabiduría del mundo: “Lo que cuenta es la intención.” Y en el caso del pastel de merluza, la intención es deleitar a tus invitados y a ti mismo con un plato que evoca tranquilidad, sabores del mar y mucha historia. Una invitación a los recuerdos y a los buenos ratos compartidos.
Por último, si deseas profundizar en el proceso de cocción, no dudes en seguir leyendo aquí. ¡No hay mejor momento que ahora para aventurarte en la cocina y disfrutar del placer de crear! 🍽️
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