Timotea Rangel: Una Cocinera Tradicional que Hace Vibrar la Cultura Michoacana

La edición 2025 de la K’uínchekua, una celebración que honra las tradiciones michoacanas, se prepara para rendir un merecido homenaje a la cocinera tradicional Timotea Rangel Galván. Con 90 años de edad y una vida dedicada a la cocina, Timotea es una verdadera emblema de la cultura michoacana.

Una Vida Llena de Tradición

Timotea nació en las inmediaciones del volcán Paricutín, un lugar que ha sido testigo de la riqueza cultural y gastronómica de Michoacán. Aprendió la cocina tradicional de su abuela en San Salvador Kumbutsio, y ahora, a pesar de vivir en Caltzontzin, municipio de Uruapan, sigue siendo una maestra en la preparación de platos típicos michoacanos.

Un Tesoro Humano Vivo

En 2014, Timotea recibió la distinción como Tesoro Humano Vivo por parte del entonces Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta). Esta reconocimiento es un tributo a una vida entera dedicada a una actividad popular creativa.

Recuerdos de la Cocina Tradicional

Con una sonrisa, Timotea rememora sus inicios en la cocina: “Cocinábamos al ritmo de la tierra, mis tías se arrodillaban, yo no, así era con el volcán. Preparábamos un guiso de chilacayote, cortado en cubitos, con maíz molido y cebolla. Lo esencial era no sobrecocinarlo, así conservaba su textura y sabor, quedaba muy rico”.

Platos Típicos Michoacanos

• Guiso de Chilacayote: Un plato clásico que combina el chilacayote con maíz molido y cebolla.
• Tortas de Milanesa: Una delicia que combina la milanesa con tortas frescas.
• Sopes de Nopales: Un sabor auténtico que combina los nopales con frijoles y queso.

La Fiesta de Michoacán

La Fiesta de Michoacán se desarrollará este año del 13 al 16 de marzo, en la zona arqueológica de las Yácatas en Tzintzuntzan. Este evento es una oportunidad para celebrar la riqueza cultural y gastronómica del estado, y Timotea Rangel será una de las mujeres emblema que serán reconocidas por su aporte y legado.

No te pierdas la oportunidad de conocer más sobre Timotea Rangel y las tradiciones gastronómicas michoacanas. ¡Descubre cómo la cocina tradicional puede unirnos y hacer vibrar la cultura!